Сладолед с горски плодове

Вчера си купихме машина за направата на сладолед. Да… не е много добра идея, но много вредното може да стане по-малко такова.

Лято е, може би! Дано стане и топло вече.

Какво по-неустоимо изкушение може да има от един сладолед през топлите и не чак толкова топли дни?

Ето и рецептата.

В блендер или с помощта на пасатор си блендирате плодовете докато станат на каша.

Разбийте хубаво жълтъците, и към тях добавете постепенно пудра и ванилова захар. Бъркайте интензивно до получаване на бледо жълта консистенция (т.е жълтъкът да „побелее“).

Разбийте и сметаната да се посгъсти и към нея добавете кокосовото мляко. Бъркайте енергично.

Прибавете яйчената смес към млечната такава, като продължите да бъркате.

След получаване на еднородната маса добавете и плодовете.

Лесният начин за направата на сладолед е ако имате машина за сладолед: изсипете сместа в машината и е забравете за един час включена. Сладоледът ще се направи сам. След като е готов го прехвърлете в кутия и го поставете в хладилника за около 30 минути.

По-трудния начин: изсипете сместа в кутия и е поставете във фризера. Периодично, през интервал от 15 минути изваждайте кутията със сладолед от фризера. Отваряйте внимателно кутията и бъркайте енергично за около минута. След, което го върнете обратно във фризера. Това действие се повтаря многократно, до пълното сгъстяване на сместа и придобиване на сладоледена текстура.

Добър апетит!

Сладолед с горски плодове

Принтиране на рецептата

By Лина Фитури Порции: 4-6 Подготовка: 20 минути Време за готвене: 1 час

Продукти

• Кокосово мляко - 200 мл
• Жълтък - 2 бр
• Готварска Сметана - 200 мл
• Боровинки - 100 гр
• Малини - 100 гр
• Пудра захар - 40 гр.
• Ванилова захар - 24 грама.

Начин на приготвяне

1

В блендер или с помощта на пасатор си блендирате плодовете докато станат на каша

2

Разбийте хубаво жълтъците

3

Добавете постепенно към тях пудра и ванилова захар.

4

Бъркайте интензивно до получаване на бледо жълта консистенция (т.е жълтъкът да "побелее").

5

Разбийте и сметаната да се посгъсти и към нея добавете кокосовото мляко.

6

Бъркайте енергично.

7

Прибавете яйчената смес към млечната такава, като продължите да бъркате

8

След получаване на еднородната маса добавете и плодовете.

9

Лесният начин за направата на сладолед е ако имате машина за сладолед: изсипете сместа в машината и е забравете за един час включена. Сладоледът ще се направи сам. След като е готов го прехвърлете в кутия и го поставете в хладилника за около 30 минути.

10

По-трудния начин: изсипете сместа в кутия и е поставете във фризера.

11

Периодично, през интервал от 15 минути изваждайте кутията със сладолед от фризера.

12

Отваряйте внимателно кутията и бъркайте енергично за около минута.

13

След, което го върнете обратно във фризера.

14

Това действие се повтаря многократно, до пълното сгъстяване на сместа и придобиване на сладоледена текстура.