Да направиш хубав десерт е вълшебство. Да умееш да приготвяш сладкиши е изкуство. Далеч съм от това изкуство и е доста непозната територия за мен. Може би, защото не обичам много сладкиши освен шоколад, много шоколад и… сладолед. Струва ми се много сложна материя и рядко се впускам в такъв вид приключения. А сега ми е още по-трудно, защото десертът трябва да бъде съвкупност от по- здравословни и диетични съставки. Как да стане?
На шега, по метода „проба-грешка“ спретнах страхотен чийзкейк или по-правилно е да се каже парфе от кремообразна слдкарска извара, скир, домашно сладко от боровинки и бисквити. Без допълнително захар, с по-малко масло, по-диетичен, но не по-малко вкусен от оригиналния. Най-хубавото е, че без угризения може да хапнете повече от 1 парче.
Хайде да готвим!
В блендер или с помощта на плътен плик и точилка смелете бисквитите. Добавете 40 гр. меко масло и малко вода (около 1/4 к.ч). Разбъркайте и омесете меко тесто, след което го притиснете на дъното на форма за торта с ринг.
Приберете блата в хладилник за 15 минути да стегне.
Разбийте изварата и скира до хомогенна смес и капнете няколко капки ванилова есенция.
В кафена чаша разтворете желатина. Всяка марка има различно съотношение при разтварянето му във вода, затова прочетете упътването преди да пристъпите към направата му.
Този, който използвах аз го сложих в 20 мл студена вода и изчаках 10 минути да набъбне, след което го разредих с още 50 мл топла вода.
След като получите хомогенна желирана течност е прибавете към млечната смес. Разбъркайте добре и я пресипете върху бисквитения блат.
Оставете да стегне за няколко часа в хладилника.
Консумирайте с удоволствие и мярка!
Да ви е сладко!
В блендер или с помощта на плътен плик и точилка смелете бисквитите. Добавете 40 гр. меко масло и малко вода (около 1/4 к.ч). Разбъркайте и омесете меко тесто, след което го притиснете на дъното на форма за торта с ринг. Приберете блата в хладилник за 15 минути да стегне. Разбийте изварата и скира до хомогенна смес и капнете няколко капки ванилова есенция. В кафена чаша разтворете желатина. Всяка марка има различно съотношение при разтварянето му във вода, затова прочетете упътването преди да пристъпите към направата му. Този, който използвах аз го сложих в 20 мл студена вода и изчаках 10 минути да набъбне, след което го разредих с още 50 мл топла вода. След като получите хомогенна желирана течност е прибавете към млечната смес. Разбъркайте добре и я пресипете върху бисквитения блат. Оставете да стегне за няколко часа в хладилника. За желатина: всяка марка има различно съотношение при разтварянето му във вода, затова прочетете упътването преди да пристъпите към направата му.Продукти
Начин на приготвяне
Допълнителна информация
No Comments