Пълнозърнести макарони с тиквички и пилешко месо

Да! Отново паста, отново пълнозърнеста. Приготвени по различен начин и много вкусни.

Хайде да готвим

Първа стъпка е подготовката на продуктите.

Измийте и почистете добре зеленчуците. Нарежете ги както следва: чесънът и лукът нарежете на шайби, пилешкото месо на средно големи късчета, доматите на кубчета и босилeкът на ситно.

В сгорещен уок тиган изсипете малко зехтин. След като се загрее добавете нарязаните лук и чесън. Бъркайте енергично и оставете да се задушат за около 3 минути. Добавете пилешкото месо и след още 5 минути тиквичките.

Подправете със сол, черен пипер, 1/2 от количеството пармезан и разбъркайте. Изсипете 1/2 к. ч. с вода и захлупете с капак. Гответе до пълна готовност, след което поръсете с пресен босилек

Докато салсата се готви сварете пълнозърнестата паста.

Във висока тенджера сложете около 2-3 литра вода. Като заври водата прибавете щипка сол и макароните. Оставете ги да се варят за около 6-8 минути.

Добре е да останат Ал-денте. Моят съвет е да опитвате периодично. Всяка паста има различно време за готвене и рискът да я преварим или остане сурова е голям.

След като пастата е готова я пресипете в гевгир под течаща студена вода и я прецедете. Така процесът на гответе спира.

Добавете пастата към горещата салса и разбъркайте добре. При сервиране поръсете ястието с останалото количество пармезан и босилек.

Да ви е сладко!

Пълнозърнести макарони с тиквички и пилешко месо
Принтиране на рецептата
By Лина Фитури Порции: 2 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 30 мин.

Продукти

Пилешки бут (без кожа и кост) - 227 гр.

Пълнозърнеста паста - 200 гр.

Зехтин "Extra Virgin" - 5 гр.

Домат - 200 гр.

Тиквичка - 312 гр.

Лук - 56 гр.

Пармезан - 30 гр.

Кориандър - 1/4 ч. л.

Сол и черен пипер на вкус

Босилек - 1 шепа

Начин на приготвяне

1

Измийте и почистете добре зеленчуците.

2

Нарежете ги както следва: чесънът и лукът нарежете на шайби, пилешкото месо на средно големи късчета, доматите на кубчета и босилекът на ситно.

3

В сгорещен уок тиган изсипете малко зехтин.

4

След като се загрее добавете нарязаните лук и чесън.

5

Бъркайте енергично.

6

Оставете компонентите да се задушат за около 3 минути.

7

Добавете пилешкото месо и след още 5 минути тиквичките.

8

Подправете със сол, черен пипер и 1/2 от количеството пармезан.

9

Разбъркайте.

10

Изсипете 1/2 кафена чаша с вода, захлупете с капак.

11

Гответе до пълна готовност.

12

Накрая поръсете с пресен босилек

13

Сварете пълнозърнестата паста.

14

Във висока тенджера сложете около 2-3 литра вода.

15

Когато водата заври прибавете щипка сол и макароните.

16

Оставете ги да се варят за около 6-8 минути.

17

След като пастата е готова я пресипете в гевгир под течаща студена вода и я прецедете.

18

Добавете пастата към горещата салса и разбъркайте добре.

19

При сервиране поръсете ястието с останалото количество пармезан и босилек.

Допълнителна информация

Макароните е добре е да останат Ал-денте. Моят съвет е да опитвате периодично. Всяка паста има различно време за готвене и рискът да е преварим или остане сурова е голям. След като пастата е готова я пресипете в гевгир под течаща студена вода и я прецедете. Така процесът на гответе спира.