Яхния с телешко месо, домати и грах

Яхния с телешко месо, домати и грах – класика. Ястие, което е много вкусно, лесно за приготвяне и e здравословно.

Хайде да готвим!

Започваме с подготовката на продуктите.

Измийте, обелете и нарежете на ситно лука и магданоза, морковите на кръгчета, а домата на кубчета. Нарежете и телешкото месо на хапки.

В сгорещена тенджера с незалепващо покритие поставете месото с 1/2 ч.ч. вода. Задушете месото за около 10 минути. Ако се е образувала пяна я отстранете и прецедете бульона. Прибавете олиото, лука и моркова. Задушете за още 5 минути, под похлупак. Долейте малко вода и задушавайте, до омекване на месото и зеленчуците.

Добавете граха и поръсете с 1/2 ч. л. кимион, сол, черен и червен пипер на вкус. Ако е необходимо, добавете още вода. След като и грахът омекне, добавете доматите с 3 скилидки пресован чесън.

Гответе ястието на тих огън, докато стане готово.
Сервирайте със ситно нарязан или накъсан магданоз.

Да ви е сладко!

Яхния с телешко месо, домати и грах
Принтиране на рецептата
By Лина Фитури Порции: 2-3 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 40-60 мин.

Продукти

Телешко месо за готвене - 240 гр.

Грах - 450 гр.

Домат - 160 гр.

Лук - 150 гр.

Моркови - 100 гр.

Олио - 5 гр.

Кимион - 1/2 ч. л.

Червен пипер - 2 с. л.

Сол и черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне

1

Измийте, обелете и нарежете на ситно лука и магданоза, морковите на кръгчета, а доматът на кубчета.

2

Нарежете телешкото месо на хапки.

3

В сгорещена тенджера с незалепващо покритие поставете месото с 1/2 ч.ч. вода.

4

Задушете месото за около 10 минути. Ако се е образувала пяна я отстранете и прецедете бульона.

5

Прибавете олиото, лука и моркова. Задушете за още 5 минути, под похлупак.

6

Долейте малко вода и задушавайте, до омекване на месото и зеленчуците.

7

Добавете граха и поръсете с 1/2 ч. л. кимион, сол, черен и червен пипер на вкус.

8

Ако е необходимо, добавете още вода. След като и грахът омекне, добавете доматите с 3 скилидки пресован чесън.

9

Добавете граха и поръсете с 1/2 ч. л. кимион, сол, черен и червен пипер на вкус.

10

Ако е необходимо, добавете още вода.

11

След като и грахът омекне добавете доматите с 3 скилидки пресован чесън.

12

Гответе ястието на тих огън, докато стане готово.

13

Сервирайте със ситно нарязан или накъсан магданоз.

Допълнителна информация

Ако се е образувала пяна по време на задушаването на месото я отстранете и прецедете бульона.