Магданозени кюфтенца на фурна с чеснов сос от Скир

Понякога никак не ми се хапва месо или риба. Ако и вие сте като мен, и обичате магданоз тази рецепта е за вас. Ще ви предложа една идея за магданозени кюфтенца с чудни макронутриенти. След първия неуспешен опит, който направих преди няколко дни, днес открих точните съотношения за получаването на неустоимо пухкави и много вкусни магданозени кюфтенца. Без пържене, без мая, без брашно!

Хайде да готвим!

В средно голяма купа се разбива едно яйце. В друга малка купа или чашка се слага киселото мляко с 1/6 ч.л. сода бикарбонат. Разбъркайте добре и оставете млякото да шупне. Смесете разбитото яйце с киселото мляко.

Измийте и накълцайте на ситно магданоза (2-3 връзки в зависимост от големината им) и го изсипете в купата с яйцето и киселото мляко. Добавете извара, натрошено сирене, овесени трици, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте сместа много старателно.

Загребете от готовата смес и с ръце оформете кюфтенцата. Поставете ги върху тава, която е покрита с кухненска хартия и е намазана с малко зехтин. Намажете и вече оформените кюфтенца със зехтин с помощта на четка.

Печете в предварително загрята фурна на 180°С с вентилатор до пълна готовност.

Магданозени кюфтенца на фурна с чеснов сос от Скир

Докато кюфтенцата се пекат може да приготвите соса. Скирът се смесва с накълцания чесън, сол на вкус и 3 с. л. вода. Разбъркайте добре.

Кюфтенцата може да се консумират както топли, така и студени.

Бързо, лесно и вкусно! Да ви е сладко!

Магданозени кюфтенца на фурна с чеснов сос от Скир
Принтиране на рецептата
By Лина Фитури Порции: 2-4 Подготовка: 15 мин. Време за готвене: 20-30 мин.

Продукти

Магданоз - 160 гр.

Кисело мляко 2% масленост - 60 гр.

Извара нисломаслена - 300 гр.

Овесени трици - 80 гр.

Цяло яйце - 56 гр. (1 бр.)

Зехтин "Extra Virgin" - 10 гр.

Сирене овче - 60 гр.

Скир - 150 гр.

Лук - 65 гр.

Чесън - 1-2 скилидки

Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

В средно голяма купа се разбива едно яйце.

2

В друга малка купа или чашка се слага киселото мляко с 1/6 ч.л. сода бикарбонат.

3

Разбъркайте добре и оставете млякото да шупне.

4

Смесете разбитото яйце с киселото мляко.

5

Измийте и накълцайте на ситно магданоза (2-3 връзки в зависимост от големината им).

6

Изсипете магданоза в купата с яйцето и киселото мляко.

7

Добавете извара, натрошено сирене, овесени трици, сол и черен пипер на вкус.

8

Сместа се омесва много старателно.

9

Загребете от готовата смес и с ръце оформете кюфтенца.

10

Поставете ги върху тава, която е покрита с кухненска хартия и е намазана с малко зехтин.

11

Намажете вече оформените кюфтенца със зехтин с помощта на четка.

12

Печете в предварително загрята фурна на 180°С с вентилатор до пълна готовност.

13

За сосът Смесете скир с накълцан чесън, сол на вкус и 3 с. л. вода и разбъркайте добре.

14

Кюфтенцата може да се консумират както топли, така и студени.