Градинска супа с пилешко месо

Като любител на супичките те често присъстват на нашата трапеза. Ще ви споделя още една любима моя супа, която е толкова ароматна и неустоима.

С тази супа ви давам идея как да включите кореноплодните зеленчуци пащърнак и целина, и листа от морков. Зеленчуци, които много често остават пренебрегнати, а са толкова вкусни и полезни. Рецептата е много лесна и бърза! Ако сте вегетарианци съвсем лесно зачеркнете пилешкото месо от рецептата и ще получите също толкова вкусна и питателна супа.

Нека започнем и с подготовката за нашата супа.

Измийте добре зеленчуците и ги почистете. Нарежете ги на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.

Подгответе и пилешкото месо като го нарежете на ситно. Сипете около 1/2 литър вода в малка тенджера, а когато водата заври добавете сол и пилешкото месо. Оставете го да се вари за около 10 минути.

По време на варенето на пилето ще се образува пяна, която трябва да отстраните. След като се свари пилето извадете месото от бульона и го прецедете.

В друга тенджера добавете нарязаните моркови, лук и гъби с 1/2 к.ч. вода. Оставете ги да се задушат за около 15-на минути, докато леко омекнат. Време е да сложите целината и пащърнака. След 10-тина минути добавете пилето и картофите. Залейте с прецедения пилешки бульон и добавете солта, черния пипер и самардала.

Варете до пълна готовност.

След като снемете тенджерата от котлона порасете градинската супа със ситно нарязаните листа от магданоз.

Сервирайте с прясно изцеден лимонов сок.

Да ви е сладко!

Градинска супа с пилешко месо

Принтиране на рецептата

By Лина Фитури Порции: 2-4 Подготовка: 20 Време за готвене: 40

Продукти

• Картоф - 120 гр.
• Лук - 135 гр.
• Моркови - 128 гр.
• Гъби - 250 гр.
• Целина - 100 гр.
• Пащърнак - 20 гр.
• Пилешки бут (без кожа) - 360 гр.
• Листа от морков - 1 шепа
• Самардала - 1 с. л.
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1

Измийте добре зеленчуците и ги почистете.

2

Нарежете ги на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.

3

Нарежете пилешкото месо на ситно.

4

Сипете около 1/2 литър вода, а когато водата заври добавете сол и месото.

5

Оставете го да се вари за около 10 минути.

6

Остранете образувалата се пяна.

7

Прецедете пилешкия бульон за да се избистри.

8

В друга тенджера добавете нарязаните моркови, лук и гъби с 1/2 к.ч. вода.

9

Оставете ги да се задушат за около 15-на минути до омекване.

10

Сложете целината и пащърнака.

11

След 10-тина минути добавете пилето и картофите.

12

Залейте с прецедения пилешки бульон и добавете сол, черен пипер и самардала.

13

Варете до пълна готовност.

14

Снемете супата от котлона и я порасете със ситно нарязаните листа от магданоз.

15

Сервирайте с прясно изцеден лимонов сок.