Телешко варено

Телешкото варено не е просто супа, то е вълшебство! Такава радост е за мен, че мога да си я хапвам без угризения. Готви се лесно и е изключително вкусна, и питателна! Промених малко пропорциите на въглехидрат, протеин и мазнини, и се получи супа с много добри макроси.

Хайде да готвим!

Както винаги започваме с подготовката на продуктите. Измийте и нарежете зеленчуците на едри парчета. Отстранете ципите от прясното телешко месо и го нарежете на хапки.

В тенджера поставете зеленчуците и подправките за бульона – лук, морков, стебла от целина, черен пипер на зърна, сол, 3бр. дафинови листа и няколко зрънца бахар по ваш вкус. Залейте ги с 1/2 ч.ч. вода. Оставете да се задушат за около 10 минути под захлупен капак.

Добавете телешкото месо и картофите с около литър и половина вода. Вари се до пълна готовност.

Сервира се горещо поръсено с пресни листа кервиз и лимонов сок.

Да ви е сладко!

Телешко варено

Принтиране на рецептата

By Лина Фитури Порции: 2-3 Подготовка: 15 мин. Време за готвене: 50-70 мин.

Продукти

• Картофи - 360 гр.
• Лук - 137 гр.
• Моркови - 100 гр.
• Телешко месо за готвене - 360 гр.
• Стебла от целина - 50 гр.
• Олио - 4 гр.
• Бахар - 6-7 зърна
• Дафинов лист - 3-4 листенца
• Черен пипер на зърна и сол - на вкус
• Кервиз - 1 шепа
• Лимон - на вкус

Начин на приготвяне

1

Измийте и нарежете зеленчуците на едри парчета.

2

Отстранете ципите от прясното телешко месо и го нарежете на хапки.

3

В тенджера поставете зеленчуците и подправките за бульона - лук, морков, стебла от целина, черен пипер на зърна, сол, 3бр. дафинови листа и няколко зрънца бахар по ваш вкус. Залейте ги с 1/2 ч.ч. вода.

4

Оставете да се задушат за около 10 минути под захлупен капак.

5

Добавете телешкото месо и картофите с около литър и половина вода.

6

Вари се до пълна готовност.

7

Сервира се горещо поръсено с пресни листа кервиз и лимонов сок.