Чароматна супа с гъби Кладница и мента

Какво да ви кажа за нея? Тази супа е една от любимите ми творчески кулинарни произведения. Съвкупност от свежест, чудесен вкус и прелестен вид. Много лесна за приготвяне и е чудесно бързо решение за обедното меню. Сгответе си я! Няма да съжалявате!

супа с гъби Кладница и мента

Измийте, почистете и нарежете на ситно лука и целината на дребно. Изсипете нарязаните на дребно зеленчуци в сгорещеното масло Гхи и задушете за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато.

Почистете, измийте и нарежете гъбите на кубчетя и ги добавяте към останалите зеленчуци.

Задушете и гъбите, след което добавяте и подправките (сол, черен пипер и куркума) и 1,5 литър вода. Оставете супата да ври около 15-тина минути.

През това време си нарежете картофите на кубчета и ги изсипете при останалите зеленчуци.

След сваряването им, снемете супата от котлона и добавете предварително измитите и нарязани на ситно мента и див лук.

Сервирайте с прясно изцеден лимонов сок.

Тъй като трябва да имаме баланс в макросите към супичката направих и „бухтички“ с Котидж сирене. Рецептата може да прочетете тук.

Супата е готова, „бухтите“ също. Ех, че лесен, вкусен и здравословен обяд спретнахте!

Добър апетит!

Чароматна супа с гъби Кладница и мента

Принтиране на рецептата

By Лина Фитури Порции: 2 Подготовка: 10 минути Време за готвене: 30 минути

Продукти

• Гъби кладница: 250 гр.
• Картоф: 120 гр.
• Лук: 80 гр.
• Гхи: 10 гр.
• Сол и черен пипер на вкус
• Куркума: 1 ч.л.
• Лимон: 1/2 бр.
• Мента: няколко листенца
• Див лук: 5-6 стръка

Начин на приготвяне

1

Измийте, почистете и нарежете на ситно лука и целината на дребно.

2

Изсипете нарязаните на дребно зеленчуци в сгорещеното масло Гхи и задушете за около 5 минути, като разбърквате непрекъснато.

3

Почистете, измийте и нарежете гъбите на кубчетя и ги добавяте към останалите зеленчуци.

4

Задушете и гъбите, след което добавяте и подправките (сол, черен пипер и куркума) и 1,5 литър вода.

5

Оставете супата да ври около 15-тина минути.

6

Нарежете картофите на кубчета и ги изсипете при останалите зеленчуци.

7

Варете до пълна готовност.

8

Снемете супата от котлона и добавете предварително измитите и нарязани на ситно мента и див лук.

9

Сервирайте с прясно изцеден лимонов сок.

Допълнителна информация

Супата може да се приготви с всякакъв вид гъби. Ако използвате печурки изчистете много добре мицелите и отстранете кафявите пластинки (спори) от шапките им.