Кралска печурка с пилешко бонфиле на тиган

Пилешкото бонфиле с гъби на тиган е особено подходящо ястие, когато нямаш много време за готвене. Готви се бързо и лесно, и е изключително вкусно.

Предлагам ви мой вариант на този популярен „аламинут“ с перфектни макроси, идеален за смъкване на килограми.

Хайде да готвим!

Нарежете пилешкото бонфиле на жулиени и го овкусете с малко сол. В загрят висок тиган (напр. уок тиган) запечатайте месото за около 2 минути от всяка страна без мазнина. Прехвърлете го в подходящ съд и го покрийте за да не изсъхва.

Почистете добре гъбите (аз използвах кралски печурки, но не е задължително) и ги нарежете на едри парчета. Задушете ги в същия тиган, като този път добавите масло. След като гъбите омекнат и са полуготови, намалете малко температурата на котлона.

Добавете бялото вино и изчакайте около минута да се изпари алкохола. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка.

Върнете пилешкото месо при гъбите и ги оставете да къкрят за около 10-15 минути, или до пълна готовност.

Поръсете готовото ястие с настърган пармезан и сервирайте с прекрасна зелена салата.

Да ви е сладко!

Кралска печурка с пилешко бонфиле на тиган

Принтиране на рецептата

By Лина Фитури Порции: 2-3 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 20-25 мин.

Продукти

• Кралска печурка - 350 гр.
• Пилешко бонфиле - 450 гр.
• Бяло вино - 30 мл.
• Масло - 10 гр.
• Пармезан - 20 гр.

Начин на приготвяне

1

Нарежете пилешкото бонфиле на жулиени и го овкусете с малко сол.

2

В загрят висок тиган (напр. уок тиган) запечатайте месото за около 2 минути от всяка страна без мазнина.

3

Прехвърлете го в подходящ съд и го покрийте за да не изсъхва.

4

Почистете добре кралските печурки и ги нарежете на едри парчета.

5

Задушете ги в същия тиган, като този път добавите масло.

6

След като гъбите омекнат и са полуготови, намалете малко температурата на котлона.

7

Добавете бялото вино и изчакайте около минута да се изпари алкохола.

8

Овкусете със сол, черен пипер и мащерка.

9

Върнете пилешкото месо при гъбите и ги оставете да къкрят за около 10-15 минути, или до пълна готовност.

10

Поръсете готовото ястие с настърган пармезан и сервирайте с прекрасна зелена салата.